絶えた「敦賀の酒」、新幹線延伸にらみ地元の力で復活へ - 日本経済新聞

... 新幹線の金沢―敦賀開業をにらみ、酒米作りから新たに取り組んだ。年明けから仕込みに着手し、新幹線開業の当日には敦賀駅前などで新酒の鏡開きをして観光客関連キーワードはありません