KURAGE online | 新幹線 の情報 > 湧き水 「 湧き水 」 の情報 JR東日本が新潟・湯沢町で“鉄道わさび”に挑戦 一石三鳥を狙う 2021/1/29 わさび栽培, トンネル, トンネル内, 上越新幹線, 事業, 地下, 敷地, 湧き水 敷地の地下を上越新幹線のトンネルが通っており、トンネル内の豊富な湧き水を有効活用する事業を検討する中でわさび栽培が浮上した。