KURAGE online | 新幹線 の情報 > 同店以外 「 同店以外 」 の情報 名古屋めし『きしめん』絶滅の危機~ニッポンを支える「隙間ビジネス」舞台裏 - エキサイト 2021/9/7 JR名古屋駅, きしめん, 人気店, 住よし, 各ホーム, 同店以外, 名代きしめん, 在来線, 新幹線 JR名古屋駅の新幹線や在来線の各ホームには、人気店『名代きしめん 住よし』が点在している。しかし、きしめんのおいしさが同店以外で認識されていないとは意外だ。