【新幹線 敦賀へ】柿の葉寿司 再興好機 ＪＡ加賀 作る家庭減り危機感 - 中日新聞Web

ＪＡ加賀とＪＡ加賀女性部は、柿の葉にサケやサクラエビなどをのせた南加賀地域の伝統的な押しずし「柿の葉寿司」の再興に乗り出した。来年３月の北陸新幹線関連キーワードはありません